Sa phróiseas gránú, faoi éifeacht chomhcheangailte uisce, teasa agus brú, déantar an stáirse a ghreamú agus a bhriseadh, agus athraítear struchtúr ceallalóis agus saille, rud a chabhródh le díleá, ionsú agus úsáid iomlán beostoic agus éanlaithe, agus feabhsaíonn sé díleáiiúlacht na beatha. Déantar é a steiriliú le gaile ag teocht ard, rud a laghdaíonn an fhéidearthacht múnla agus feithidí agus a fheabhsaíonn blasacht na beatha.
Cothú cuimsitheach, nach bhfuil ainmhithe éasca le bia a phiocadh, ag laghdú scaradh na cothaithigh, chun a chinntiú go bhfuil an soláthar laethúil beatha cothaitheach cothrom. Is féidir le laghdú ar mhéid millíní, an t-am beathaithe a ghiorrú, an beostoc agus an éanlaith chlóis a laghdú mar gheall ar ghníomhaíochtaí beathaithe de bharr an tomhaltas cothaitheach; éasca le beathú, sábháil saothair. Is féidir le toirt beag, nach bhfuil sé éasca a scaipeadh, in aon spás ar leith, níos mó táirgí a stóráil, nach bhfuil sé éasca le taise, éasca le stóráil agus iompar mórchóir.
