Cé na cineálacha eisíontais a rachaidh amach le linn táirgeadh ola ráibe ag trealamh ola síl ráibe?
Tugtar neamhíonachtaí ar na comhpháirteanna in ola canola seachas tríghlicrídí. Is é feidhm trealamh scagtha ola canola ná neamhíonachtaí a bhaint as ola inite, airíonna bitheolaíocha an ola a choinneáil, agus substaintí úsáideacha a choinneáil nó a bhaint astu. Go deimhin, ní bhaineann trealamh scagtha ola canola na neamhíonachtaí go léir, ach go roghnach baintear neamhíonachtaí as oll-ola canola.
De réir comhdhéanamh agus nádúr na n-eisíontas in ola canola, is féidir iad a roinnt i dtrí chatagóir:
(1) Neamhíonachtaí soladacha dothuaslagtha, mar shampla siolta, púdar císte, snáithín, cré, catalaíoch, etc.
(2) Neamhíonachtaí colloidal, mar shampla aigéid sailleacha saor in aisce, stéaróil, vitimín E, líocha, vitimíní, feanól cadáis, etc.
(3) Neamhíonachtaí so-ghalaithe, mar shampla taise, alcóil, tuaslagóirí hidreacarbóin, boladh, etc.
Tá an chuid is mó neamhíonachtaí díobhálach do cháilíocht agus do shábháilteacht stórála ola canola. Mar shampla, ní hamháin go mbíonn tionchar ag taise ar thrédhearcacht ola, ach cuireann sé hidrealú agus bréine chun cinn freisin. Bíonn tionchar ag aigéid shailleacha saor in aisce ar bhlas agus cuireann siad bréine chun cinn. Is féidir le fosfailipidí an ola a dhéanamh moirbeach agus deascán dubh a tháirgeadh nuair a théitear, cúr, agus blas searbh orthu. Bíonn tionchar díreach ag líocha éagsúla ar dhath an ola agus cuireann siad bréine chun cinn freisin. Toisc colloids, comhdhúile sulfair-fosfair, saponins agus salainn miotail throma a bheith i láthair tá sé deacair dí-aigéadú a dhéanamh i bpróisis ina dhiaidh sin ar nós eastóscadh gaile.